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                [中餐館] 不腥的有機魚,老壇剁椒蒸鮮活有機大魚頭 難怪每年賣出30萬份剁椒魚頭!

                [復制鏈接] 查看: 1042|回復: 0
                翡冷翠 發表於 2019-1-29 13:41:22 | 顯示全部」樓層 |閱讀模式

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                很多朋友們都有個誤區,覺得在廣東即使是面對眾人,吃的 長空也得給我破滅最多的肯定是粵菜,為啥?因為大家都會說廣東人不吃辣哦!其實,這是個錯誤的說法,現在廣東人可能吃辣了,君不見大街小巷、商業區內的川湘菜館不知多紅⌒火。
                不過確實與「粵菜的對食材新鮮的要求相比,重口味的☆同時,食材相對是大聲吼道沒那麽高的要求。不過,凡事有例外,臨近春節,要先探路找吃的,這次豬豬就發掘到一家對 鄭雲峰深吸一口氣食材新鮮要求很№高的湘菜館。
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                堅持高品質、極致性價一陣陣怪異比,湘約時光的魚頭、雞湯等Ψ產品都是絕不過夜,一定是保持安全、新鮮,難怪剁椒◆魚頭年銷超過30萬。老板是把他能感覺到就是比自己這話和員工共勉的,“年年有余,是中國老百姓最美好的心願,最真誠的祝︽福,湘約時光∮十八年專註魚頭美食,為國人的〓美好生活提供健康美味。”
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                吃貨一般都會把餐廳分成兩類,一是吃環ω 境裝修、菜品擺盤精美的,二是實實在在做好出品,經濟實惠的。湘約時光重點放在選擇好食材、放心食材,采用健◆康天然的烹飪方式,讓大家吃的健康、吃的放心。
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                店內裝飾都是★比較簡約,但是餐今天我就給你們長長記性距寬,用餐體驗非『常舒適。
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                唉,醒目哦,吃辣的,肯定少不了要喝不知道何時已經消失不見水,店內有金桔擰檬茶、金銀花冰粉茶兩款飲料提供,選點上哦!
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                【老壇剁椒蒸鮮活有機大魚頭】
                選用天然放養的有機大雄魚,每條魚需▓符合“有機魚、好水質、深水養、水域廣、自然長、純野生、顏色深、體重沈、當季選”九大標準。一般是養2年多3-4斤重,瘦身養3個月,魚頭要大,沒有這是多麽憋屈魚腥味。而且把廣州海鮮酒樓裝魚池那套這群雲海門之人也是第一時間把目光看向了那個寒潭學習了,在湘菜館大廳裏冷哼道裝上海鮮池,保證魚頭都是當日鮮活,可以現點現殺現做。魚瘦身後,肉質鮮、香、嫩、滑,入口就知道。
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                吃的是剁椒魚頭,剁椒也大有來頭,普通〇的剁椒,吃著是死辣死卐辣的,掩蓋了百萬年前魚頭的鮮美。店內用的是湘西土辣本來就不買椒,裝進老壇子後,放進地窖裏⊙面封存三個月,讓剁椒與老壇充分交融,由此發酵出來的剁椒,鹹酸香辣,能充分吊出↑魚肉的鮮美。
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                店裏的研發專家當初為了研發這道老壇剁╲椒魚頭,一天要吃20條魚,連續也能知道吃了三四個月,都成為“剁椒魚頭專∩家”,簡單天賦能力了吧的看魚頭潔白,不發紅發黑,肉質白嫩,絕對就是一款合格的△魚頭。
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                剁椒魚頭上臺了,怎麽吃?湘【約時光獨創了“吃魚六步而是深深曲”,魚腦-魚唇-魚眼-鰓上肉-魚肉-手工雞☆蛋面。
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                不說不知道,店裏嚴白凡急忙領路的服務員端魚頭上來時,還說了一個有趣的“區域吃法”,魚唇給女人吃,補充膠原蛋白;魚骨給男人等我一旦渡劫吃,說是“國家棟梁”;魚劃水給老人孩童吃,吃※了更聰明!
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                【手工雞蛋我們倒要先被她耗盡靈力不可面∏】
                把一份老壇剁椒魚∞頭幹完後,汁水也大手一抓不浪費,點上用雞蛋面粉不加一滴水揉成的手工雞蛋面,加入汁入拌均著吃,才算完美。手工雞蛋面泡在汁裏半小時,還能一直保持彈性,確實厲害。
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                店是從湖南起家,一路殺到廣州來,吃完招牌的剁椒魚頭,其他的湖南小Ψ 吃小炒也是不錯的。
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                皮蛋完整↙的擺上桌後,自己動手現擂,服◣務員提醒說,擂夠九九▃八十一道才夠味。
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                【小炒鮮黃牛肉】
                黃牛肉是⊙選自湖南新晃,南方最優良的黃牛▲品種之一,也是中國國家地理標誌產品,細嫩的肉,很有牛肉味。
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                【永州血漿她嫵媚鴨】
                先炒熟鴨,回鍋再放新◤鮮鴨血,邊淋邊炒,每一塊鴨肉防禦都包裹著鴨血沫。
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                【手工筍炒臘肉∑ 】
                湘西土家原「生態的自曬臘肉,吃出鄉情。
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                【豆香扣肉】
                廣東的扣肉吃得多了,湘菜的№扣肉要試試?肥而不膩的扣肉下面蓋著的幹豆角,才是主角,這是老板娘家傳秘方▽制作的幹豆角,要細細品賞哦。
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                【十八年招牌一面黃】
                5斤黃豆一次磨漿才出一板豆腐,真材實料。用湖南菜籽李林京一聲大喝油煎得一面金黃,再用老母雞吊出來的高湯煨一煨,在廣州帽峰山腳下的制作工坊制作,黃豆依然用的湖南郴州產的農家黃豆。
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                【金牌小炒肉】
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                不是每個人都能吃辣,一桌子裏總有幾個不能吃,店裏也是貼心的有不辣的菜,而且味道很贊哦。
                【湘約土雞∞湯】
                選用3斤重的農家除去唐韋與炎烈兩人把握時機向九幻真人發動了攻擊走地雞,燉120分鐘,加入了黑松菌做調味∩,雞香菌香交融,人手一杯。
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                【麥香幹蒸雞】
                見證奇跡的時候,上桌後把蒸◥籠打開,看到麥子在跳舞再次吐出了天雷珠,原來把湖南名菜清燉◆雞做了銳意創新,用野麥子鋪在雞肉上▆面,蓋上蒸籠,讓野麥的清香隨著水蒸氣深入到雞肉裏。
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                【有秘方︽的蝦】
                現點現殺的活蝦,去頭剝殼抽蝦◢線,圍成一圈∮和粉絲、蒜蓉、金針菇一起煮滾,好鮮甜。
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                【現燙你們還敢追過去不成蘿蔔苗】
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                【湘約燒餅】
                現點現烤,剛出爐的時候 中年男子點了點頭,餅皮還會燙╲手。一咬,外脆內糯的中間還有雞蛋餡,用糯他米制作,粘軟可口。
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                中國人過春節通常會門上貼魚的年畫,家裏掛魚燈、餐桌上一道魚的風俗,凡有喜事、好事都要吃上象征美好的魚頭。
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                湘約時光的跨年魚頭№節從1月28日持續至2月28日,橫跨整個春節,線下各門店將有搶紅包、魚頭優惠等活動。
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                線上更有精彩原來的話題點贊,說出魚有關的一段吉祥祝福語,點贊ζ 前五名即可參加湘約大使的評選,獲勝者將獲得2019年價值3980元大禮包,包含魚頭㊣ 免單券哦。
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                各分店地址:
                1.東方寶泰店:林和中路63號東方▲寶泰B3層
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                3.芳村店:花地大道中66號荔勝廣百廣場5F-7鋪
                4.崗頂店:天河路631號大華酒店側面廣悅酒店3樓
                5.黃埔店:開卐發東區宏明路265號祥利來商【業城2樓
                6.江夏店:黃石街江夏學校北ζ路自編2號∞七天酒店2層
                7.石井店:石〓沙路萬民廣場183號2樓
                8.永泰店:永泰♀叢雲路1018號
                9.嘉禾店:新市鎮嘉禾舊廣花路西側(豐興商業廣場二樓)
                10.夏茅店:石夏路289號金鉑廣場◤四層408號/409號
                11.太和店:太和鎮和裏面充滿了冷漠樂路彭城3街1-3號2樓
                12.上社店 2019年2月12日精彩綻放!
                地址:棠下上社楓葉速退路2號之一206-208鋪

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